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宣威火腿

来源:宣威市人民政府门户网     2018-11-06 16:27:48     阅读次数:

宣威火腿

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炖金钱▲

宣威火腿至今已有近400年的成名史,与江苏如皋火腿、浙江金华火腿并称为华夏三大名腿。宣威火腿具有鲜、酥、脆、嫩、香甜等特点,富含19种氨基酸、11种维生素和9种微量元素,以营养丰富、肉质滋嫩、油而不腻、香味浓郁而著称于世。早在1915年就获得巴拿马国际商品博览会金奖,又先后荣获国家银质奖、全国营养食品“熊猫杯”金奖、全国特殊营养食品奖、首届中国食品博览会金奖、国家原产地保护产品、中国驰名商标、国家非物质文化保护、中华老字号、中国名牌农产品等各级各类奖项。

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火腿▲

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金钱腿▲

三针香——检验火腿时用骨针或竹针在三个特定部位插入,抽针而嗅,三针清香者为上品。.JPG

三针香——检验火腿时用骨针或竹针在三个特定部位插入,抽针而嗅,三针清香者为上品。▲

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